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【和楽紅屋】大人の味わい官能ショコラ栗!辻口シェフが伝える「和スイーツ」!

【東京都】
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和楽紅屋

【和楽紅屋】の「官能ショコラ 栗」

2021.2.14

世界的パティシエ、ショコラティエである、辻口博啓シェフが手掛ける「和楽紅屋」。

渋谷ヒカリエ ShinQs店に行ってきました!

 

 

和楽紅屋(わらくべにや)とは

パティシエとして数々の世界大会で戦い、日本人であることを強く意識するようになった辻口シェフ。

そんな折に、改めて実感したのは和素材の素晴らしさ。

和の世界をより深く追求し、唯一無二のスイーツを世界に発信したい、そして世界中の人々を笑顔にしたい。

十九年の歳月を経て、辻口シェフが生まれ育った和菓子屋「紅屋」を復活させた、和スイーツ専門店。

 

ではさっそく、和楽紅屋の官能ショコラ 栗をいただきます。

「官能ショコラ 栗」

「ショコラと栗」、両方の主張が強いインパクトのあるデザインですね〜。

箱を開けるとスタイリッシュなケーキの登場です!!

しっとりと焼き上げられたショコラ生地に、宮城県の銘酒「勝山 元」と2種類のチョコを合わせた口溶けなめらかなガナッシュと、柔らかく仕上げられた栗がサンドしてあります。

濃厚で滑らかなチョコレートと、フルーティな日本酒の風味が、大人の味わいに仕上げられています。

これは、ついつい食べ続けてしまいます(๑´ڡ`๑)

お酒はしっかりと効いているので、弱い方は少しずつ食べてみて下さい。

チョコレートもお酒も好きな私にとって、幸せいっぱいのスイーツでした。

 

和スイーツといえば、「菓匠 徳増」さんがオススメ!

 

「和楽紅屋」公式通販サイトで、他の商品も合わせて見てみて下さい(^^♪

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

それではまた( ・ิω・ิ)

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