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【パティスリーイシノ】埼玉県にある絶対行きたいパティスリー!お取り寄せスイーツ!

【埼玉県】
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パティスリー イシノ

パティスリー イシノ とは?

今回は 埼玉県秩父市 よりご紹介しますのは、「パティスリー イシノ」。

オーナーシェフの石野さんは、「ユーハイム」、「ラ・ヴィエイユ・フランス」で修行を積み、2019年11月に「パティスリー イシノ」をオープン。

季節感あるフランス菓子を作り、地域に愛される店作りをしているのだそう。

秩父の魅力がいっぱい詰まったお店です!

お店のロゴマークは 羽のある羊。

これは石野さんの名前「翔(しょう)」という漢字を「羊」と「羽」に分けて表現されています!

以前お店にお伺いした際(2020年3月頃 ギリギリ自粛前です^^;)、プティガトーを購入。

まだその時わたしはブログを始めておらず、せっかくの写真がありません(泣)。

もったいないことをしてしまったー(ToT)

落ち着きのある外観と、オシャレな店内。

温かみのある雰囲気のお店は、シェフの石野さんをそのまま表現しているように感じました。

とっても気さくに話してくれましたよ(〃∇〃)

また日を改めてお店に伺った際、お店や生菓子について改めてご紹介します!!

 

アクセス

西武秩父線 西武秩父駅から徒歩9分

⬇「パティスリーイシノ」公式サイトはこちら

 

 

さてさて、そんなこんなで、早くまたお店に行きたいな〜とホームページを見ていると、「おっ!お取り寄せができるじゃん!」

すぐに商品を選んで購入ボタンを押しました(笑)。

生菓子はさすがに配送不可なので、焼き菓子3種類と、ジャムを1つ購入しました。

土曜日の午前中に入金し、振込完了のメールが届きました。

そしてなんと翌日の日曜の午前中にもう届きました!( ゚д゚)ハッ!

なんというご対応の速さ!

 

⬇購入した商品はこちらです!

どどーん!!

  • サブレサンド」(¥2300税込)(左上缶)
  • いちごとバニラ」(¥680税込)(右上ジャム)
  • ギモーヴ・ショコラ」(¥450税込)(左下)
  • ブラウニー」(¥220税込/個)(右下)

 

一つずつご紹介していきます!

写真なんか撮ってないで早くたべたいわ!(笑)

写真撮らせて下さい(汗)すぐに食べれますよ!

「サブレサンド」(¥2300税込)

ロゴ缶がステキですね!

缶の色は「ゴールド」と「シルバー」の2種から選択できます。

わたしは今回「シルバー」を選びました。

オープン!

パティスリー イシノ」さんは商品のクオリティが高く価格がお手頃なので、ついつい沢山買ってしまいます ^^;

香ばしく焼上げたサブレに、キャラメルナッツをサンドした「プレーン」。

カカオニブがアクセントのココアサブレに、ガナッシュをサンドした「ショコラ」。

なんと、「パティスリーイシノ」さんの インスタグラム 「プレーン」の作り方のってました!

⬇インスタグラムの詳細はこちら

 

サブレサンド「プレーン」

プレーン」から食べてみましょう!

サブレの厚みとキャラメルの相性抜群の一品。

ソフト食感のサブレなので、センターのキャラメルとのバランスが良いです。

 

サブレサンド「ショコラ」

ショコラ」はどうでしょうか。

サクほろのココア生地に カカオニブ の食感とほのかな苦味がアクセント。

日持ちように固さを調整した ガナッシュ がサンドしてあります。

サブレの食感とガナッシュの食感がうまく調和されていて、とても食べやすいです!

 

「ギモーヴ・ショコラ」(¥450税込)

わたしは、ギモーヴ ってあまり食べたことないんですよね ^^;

ギモーヴとは

ギモーヴとはマシュマロに似たお菓子ですが、原材料に違いがあります。

2つを簡単に説明しますと、

マシュマロは、卵白と煮詰めたシロップを混ぜ、ゼラチンで固めて作ります。

ギモーヴはフルーツピューレと砂糖を煮詰めて、ゼラチンで固めたもの。

 

今回「パティスリーイシノ」さんの「ギモーヴ・ショコラ」は砂糖を煮詰めて、カカオ、ココアパウダーを混ぜ、ゼラチンで固めてると思われます。

わたしの意見として、マシュマロはしっかりとした食感なのに対し、ギモーヴの方が柔らかい食感で口溶けが良いと感じます。

ギモーヴ・ショコラ」はしっかりとしたチョコの味わいと、食べごたえ十分でした!

 

「ブラウニー」(¥220税込/個)

キャラメル包みでブラウニーが可愛く包まれています♪

紙をあけてみましょう。

このブラウニーは美味しい♪

すごくしっとりしていて、しっかりとしたチョコの味わいなのに、しつこくなくどんどん食べれます!

単品で2個しか購入しなかったのが悔やまれます゚(;´д`)トホホ…

5個詰め合わせた「ブラウニー缶」(¥1550税込)を選んでおくべきだった゚(:_;)

でもまた食べたいって思える位が丁度良いですよね ^^;

最後はジャムです!

「いちごとバニラ」(¥680税込)

いちごの果肉もしっかり感じられ、あま〜いジャムです!

よく売られているジャムよりは少し甘めかな。

一口食べると、いちごの味と平行してバニラが香ります♪

パンやヨーグルトに合わせたらとっても美味しいですよ(๑´ڡ`๑)

パティスリーイシノ」さんでは他のジャムも販売しています。

「キャラメル」、「チョコ」、「はちみつ」〜どれも美味しそう♪

詳しくは「パティスリーイシノ」公式ホームページで!

 

 

最後に

パティスリーイシノ」さんのお菓子は、とっても食べやすく美味しかったです。

お菓子のボリュームも味も、ついつい食べ続けてしまいます!

お店の場所が埼玉県秩父市なので、なかなか遠くてすぐに買いに行けないのが残念ですが、またお伺いしたいパティスリーです!

他のお菓子たちも食べてみたいな!

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

それではまた( ・ิω・ิ)

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