ホームベーカリーで作るスイーツ食パン
ホームベーカリー【チョコレート食パン】レシピ②
ホームベーカリーは「IRIS OHYAMA ホームベーカリー」になります。
ホームベーカリーの説明は別の記事でご紹介していますので、上をクリックして、こちらも是非ご覧ください(〃∇〃)
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さらなる味のブラッシュアップに成功しましたので、ご紹介します！
結果は…「チョコレート食パン」 大成功 です !! (^^♪
⬇こちら前回の「チョコレート食パン」の記事になります。
こちらのレシピでも十分美味しくいただけます！
好みの問題になってきますが（汗）、わたしは チョコレート味をもっと感じたかった ので、前回からの改善点は 、 ココアパウダー を足しました。
チョコレートが入ると生地も締まってくるので、 牛乳を160g→190gに増やし ました。
※チョコレート味を増やしたくて、ダークチョコを全体の15%くらい入れてチャレンジしたこともあったのですが、ダークチョコは焼くと焦げて苦くなるだけでした(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
上記2点をふまえて、さっそくレシピから見ていきましょう。
「チョコレート食パン レシピ」1斤分
- 牛乳…190ml
- はちみつ…20g
- 強力粉…250g
- ココアパウダー…5g
- 砂糖…35g
- 塩…5g
- 無塩バター…15g
- ドライイースト…2g
- ミルクチョコレート…60g
※上記材料は「パン焼きケース」に入れる順に記載してあります。
計量に使用している計りは、「TANITA クッキングスケール 3kg KD-312（ホワイトデジタル式）」です。
安定して計りやすいです！！
続いて作り方です！
「作り方」
※「パン焼きケース」に羽根を付けるのを忘れずに！
① 牛乳を 190ml 入れる。
② はちみつを 20g 入れる。
TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）サクラ印ハチミツ / 1kg
posted with カエレバ
③ 強力粉を 250g 入れる。
④ ココアパウダーを 5g 入れる。
⑤ 砂糖を 35g 入れる。
⑥ 塩を 5g 入れる。
⑦ 無塩バターを 15g 入れる。
⑧ ドライイーストを 2g 入れる。
⑨ ミルクチョコレートを 60g 入れる。
（ミルクチョコレートは市販のもので大丈夫です）
⑩ 焼色を「ふつう」に合わせて、スタート！
これで準備オッケーです！
前回のパンは焼色「うすい」で焼いていたのですが、火力を上げて膨らませる作戦です！
焼き上がりはこちら！！
カットしてみましょう！
とても上手に焼けました♪
最後に
何回かホームベーカリーでパンを焼いていますが、食べたい時間の1時間前くらいに焼上がるようにすると、粗熱も取れて、パン焼きケースからもはずしやすく、さらにパンをカットしやすいです！！
焼たてすぐだと熱くて火傷をしてしまう可能性があったり、パン焼きケースから取り出す際にパンが潰れてしまったり、うまく取り出せてもカットしにくいなどがあります！
ですので、食べる1時間前 くらいにタイマーをセットすると丁度良いです！！
結果は！！
「チョコレート食パン」成功です！
このレシピで十分美味しく頂けます(^^♪
お好みで少し甘みを増やしても良いと思います。
砂糖を三温糖にするか、はちみつを増やすかで、甘味とコクがプラスされて美味しくなりそうです！
他にもアレンジ食パンのレシピを公開していますので、気になるパンを参考にして作ってみて下さい♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
それではまた( ･ิω･ิ)
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