ホームベーカリーで作るスイーツ食パン
ホームベーカリー【チョコレート食パン】レシピ②
ホームベーカリーの説明は別の記事でご紹介していますので、上をクリックして、こちらも是非ご覧ください(〃∇〃)
さらなる味のブラッシュアップに成功しましたので、ご紹介します!
結果は…「チョコレート食パン」 大成功 です !! (^^♪
⬇こちら前回の「チョコレート食パン」の記事になります。
こちらのレシピでも十分美味しくいただけます!
好みの問題になってきますが(汗)、わたしは チョコレート味をもっと感じたかった ので、前回からの改善点は 、 ココアパウダー を足しました。
チョコレートが入ると生地も締まってくるので、 牛乳を160g→190gに増やし ました。
上記2点をふまえて、さっそくレシピから見ていきましょう。
「チョコレート食パン レシピ」1斤分
- 牛乳…190ml
- はちみつ…20g
- 強力粉…250g
- ココアパウダー…5g
- 砂糖…35g
- 塩…5g
- 無塩バター…15g
- ドライイースト…2g
- ミルクチョコレート…60g
計量に使用している計りは、「TANITA クッキングスケール 3kg KD-312(ホワイトデジタル式)」です。
安定して計りやすいです!!
続いて作り方です!
「作り方」
※「パン焼きケース」に羽根を付けるのを忘れずに!
① 牛乳を 190ml 入れる。
② はちみつを 20g 入れる。
TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)サクラ印ハチミツ / 1kg
③ 強力粉を 250g 入れる。
④ ココアパウダーを 5g 入れる。
⑤ 砂糖を 35g 入れる。
⑥ 塩を 5g 入れる。
⑦ 無塩バターを 15g 入れる。
⑧ ドライイーストを 2g 入れる。
⑨ ミルクチョコレートを 60g 入れる。
(ミルクチョコレートは市販のもので大丈夫です)
⑩ 焼色を「ふつう」に合わせて、スタート!
これで準備オッケーです!
前回のパンは焼色「うすい」で焼いていたのですが、火力を上げて膨らませる作戦です!
焼き上がりはこちら!!
カットしてみましょう!
とても上手に焼けました♪
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