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【檸檬と酒粕のけーくしとろん】大三萬年堂HANARE×ハイアットリージェンシー東京のコラボ

【東京都】
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檸檬と酒粕のけーくしとろん

檸檬と酒粕のけーくしとろん とは?

「ハイアットリージェンシー東京」さんと、江戸中期創業で約360年の歴史を誇る老舗和菓子店 「大三萬年堂」の新ブランド「大三萬年堂HANARE」さんのコラボレーションケーキ。

2021.6.1(火)渋谷マークシティ1F に渋谷東急フードショーのスイーツゾーンがオープンし、そこで見つけた「檸檬と酒粕のけーくしとろん」を購入!

 

温暖な気候で育った地中海産のレモン果汁を使用し、生地に酒粕を加えて上品な香りと味に仕立ててあります。

爽やかな酸味と清涼感たっぷりのレモンコンフィを混ぜ込んだケーキは、これからの季節にもピッタリです。

ミネラル分の多い和三盆を使用し、白あんとアーモンドパウダーを加えて練り込むことにより、しっとり食感となめらかな舌触りに仕上がっています。

 

一口食べると、まずはレモンのキュッとした酸味が感じられます。

口の中でしっとりとした生地を噛みしめると、鼻から抜ける酒粕が香ります。

まさに和と洋の融合されたスイーツで、全体のバランスが良くて美味しいです。

レモンの酸味が食欲をそそります。

コーティングチョコレートはレモン色で味はレモン味ではなく、甘いです。

見た目からも涼しげで清涼感がありますね♪

 

大三萬年堂さんのお取り寄せスイーツ

 

 

 

 

レモンのケーキって美味しいですよね♪

ル・ポミエ」さんの「ウィークエンドシトロン」もご紹介させて頂きました。

こちらは甘みたっぷりのケーキでした。

レモンの酸味や風味は優しかったですが、美味しかったのでこちらも併せてご覧ください(〃∇〃)

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

それではまた( ・ิω・ิ)

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