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ホームベーカリー【コーヒーパン】レシピ〜ゆういっちゃんが作るスイーツ食パン!

【自作スイーツ】
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ホームベーカリーで作るスイーツ食パン

ホームベーカリー【コーヒーパン】レシピ

今回はホームベーカリーで「コーヒーパン」に チャレンジ してみました!

ホームベーカリーは毎度おなじみ「IRIS OHYAMA ホームベーカリー」になります。

ホームベーカリーの詳しい説明は上をクリックして見てみて下さいね(^^)b

 

 

ではさっそくレシピからいってみましょう!

「コーヒーパン レシピ」1斤分

  • 牛乳… 140ml
  • 強力粉… 250g
  • インスタントコーヒーパウダー… 2g
  • 塩… 4g
  • 砂糖… 50g
  • はちみつ… 40g
  • 無塩バター… 20g
  • ドライイースト… 3g
  • アイスコーヒー希釈液… 1個(18g)
※上記は「パン焼きケース」に入れる順に記載してあります。

「作り方」

※「パン焼きケース」に羽根をつけるのを忘れずに!


① 牛乳を 140ml 入れる。


② 強力粉を 250g 入れる。

 


③ インスタントコーヒーパウダーを 2g 入れる。

 


④ 塩を 4g 入れる。


⑤ 砂糖を 50g 入れる。


⑥ はちみつを 40g 入れる。


⑦ 無塩バターを 20g 入れる。


⑧ ドライイーストを中心に 3g 入れる。


⑨ アイスコーヒー希釈液を 1個分(18g)入れる。

※この希釈液は最初の牛乳と一緒に入れた方が良いです。

⬇使用した希釈液はこちら

お水と混ぜるだけで「アイスコーヒー」ができるすぐれもの♪

昨年の夏に飲んでいた余りを使用してみました ^^;(笑)


⑩ 焼色を「うすい」にあわせて、食べたい時間にターマーをセットする。

準備オッケーです!

コーヒー好きなので、焼き上がりがたのしみです。

焼き上がりはこちら!!

 

やたらと表面がつるつるです。

コーヒーのいい香り♪

粗熱を取って、パンを取り出してみましょう!

すべすべしてる感じでキレイな仕上がりです♪

カットしてみましょう!

しっかり焼けてるかドキドキです!

ふわふわな食感です!

コーヒーの香り、味、共にちょうどよく 美味しい です(๑´ڡ`๑)

食べやすいように少し甘めになっています!

コーヒーパン成功です!

最後に

今回ご紹介したレシピで美味しく仕上がります。

【次回変更点】

コーヒー希釈液は最初の牛乳と一緒に入れる。

最後に入れると粉に吸水され、ムラになる原因になります。

強力粉の一部を、 脱脂粉乳 スキムミルク に置き換え、乳味感をアップさせたいです!

コーヒーパンから、カフェオレパンに近づくかもしれません!!

また美味しいパンができたら教えて下さい!

 

はい!美味しさのクオリティを上げていきますよ!

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

それではまた( ・ิω・ิ)

 

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