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【カーサデガスタ】白金高輪駅にチーズスイーツ専門店〜バスク地方の魅力〜

【東京都】
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CASA DE GAZTA(カーサデガスタ)

CASA DE GAZTA (カーサデガスタ)

2021.6.18(金)チーズスイーツ専門店「カーサデガスタ」が白金高輪駅近くにオープンしました。

バスクチーズケーキ専門店「GAZTA(ガスタ)」の新業態で場所は2件隣。

代表の戸谷尚弘さんは、「スペイン・バスク地方を訪れた際、漁師町ゲタリアのレストラン「エルカノ」で食べたチーズアイスに感銘を受け出店を決意。

シェフにおいしさの秘訣を聞いたところ、快く厨房で製法を教えてもらい、日本で再現することを決めたそうです。

看板メニューのチーズアイス「GETARIAICE (ゲタリアイス)」(イートイン=800円、テークアウト=750円)ほか、バスクチーズケーキ「CASA DE FONDU (カーサ デ フォンデュ)」(イートインのみ=900円)などを提供しています。

ヨーロッパのチーズを使うマドレーヌ「BASQUELEINE (バスクレーヌ)」(1個=380円)は、同店オープンのきっかけになったレストラン「エルカノ」の名物料理にちなんでカレイの形なんだとか。

 

アクセス

所在地:〒108-0072 東京都港区白金1-14-3

TEL:03-3473-7495

アクセス:東京メトロ南北線・都営三田線『白金高輪』駅 徒歩3分

営業時間:9:00-19:00

定休日:なし

駐車場:なし

 

 

 

 

さっそく店内へ入ってみましょう!

入って右手には、カレイの形をした「バスクレーヌ」と「チーズサンド」が。

左手にはプチガトーがキレイに並べられています。

どれも美しく美味しそう♪

この日は他に用事があり、持ち運びが出来ないかったので、プチガトーは諦めました(泣)

 

今回購入した商品はこちら!

  • ゲタリアイス(¥750税込)
  • チーズサンド(¥420税込)
  • バスクレーヌ(¥380税込)

 

一つずつ詳しくご紹介していきます♪

 

ゲタリアイス

つやっつや✨

とても可愛らしく感じます。

北海道「美瑛放牧酪農場」で当店のために作られる特別な「フロマージュブラン」を使用した出来立てのチーズアイス。

お店の前のテーブルでいただきました♪

しっかりとしたチーズのコクと、じんわりと広がる奥行きのある酸味が、滑らかな口溶けと共に、ベリーソースと共に食べればもう幸せいっぱいな美味しさです。

これから夏本番。

是非味わっておきたいアイスです!

 

チーズサンドクッキー

フランス西海岸ブルターニュ地方のゲランド塩田の塩を使用したクッキーにチーズクリームをサンド。

クッキーは、本当はサクサク食感なのかもしれませんが、わたしは購入して数日冷蔵庫に入れてしまっていたせいか、しっとりクッキーになっていました ^^;

賞味期限が1週間あったので、とっておきにしよう思って冷蔵庫でしまっていました。゚(゚´Д`゚)゚。

買ってすぐに食べれば良かったと後悔。。。

コクのあるチーズクリームと塩味が効いたクッキーがバランス良い美味しさ。

しっとりクッキーでも味は美味しかったので、すぐに食べるのをオススメします!

 

バスクレーヌ

可愛らしいカレイの形。

厳選したフランス産のクリームチーズを使用。

カーサデガスタさん特注のカレイの型で焼いた、チーズ風味のオリジナルマドレーヌ。

生地はけっこうしっかりとしています。

チーズが入っているので、目が詰まっている感じ。

やさしいチーズ味で、チーズ好きにはオススメの一品です。

見た目も可愛いので、ギフトにも良いですね♪

 

最後に

これから夏本番なので、ゲタリアイスはオススメです!

滑らかでコクのあるこちらのアイスを是非味わってみてはいかがでしょうか。

 

暑くなってくるとアイスやジェラートが食べたくなりますよね!

以前お伺いした「メゾンジブレー」さんのジェラートは格別に美味しかったので、こちらの記事も併せてご覧ください。

おすすめ度MAXです(〃∇〃)

 

次回も美味しいスイーツをご紹介します!

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

それではまた( ・ิω・ิ)

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